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餐饮:迎新开锣,中心技能比武开赛咯!

发布者: 网站管理员   发布时间: 2015-12-31

为提高技术技能,提升服务质量,丰富菜肴品种,12月29日、30日,餐饮中心特组织2015年度下半年技能比武,在河西校区一楼、二楼餐厅热闹开锣!

本次比武共有包括厨师长创新菜推介、厨师规定菜和自创菜式制作、面点规定品种和创新品种制作、粗加工、细加工的五组参赛选手,亮点在于激发选手制作创新菜,提升服务技能。

中心本次技能比武的成功举办激发了各个餐厅员工互相交流学习的热情,形成良好的学习氛围,对推进我校餐饮菜品规范化、标准化,提高餐饮文化品位和技能含量起到了很好的促进作用。

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